Archive for the ‘MÉXICO’ Category

CettoViognierSMVino: Don Luis Cetto Selección Reservada Viognier 2003
Bodega: Vinícola L.A. Cetto
Enlace de la bodega:
www.lacetto.com
Denominación de Origen / Zona:
Valle de Guadalupe (Baja California, México).
Variedades:
100% Viognier de la Finca El Encinal.
Alcohol:
14% vol.
Elaboración:
Vinificación y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 13ºC.
Nota de cata:
Amarillo pálido dorado, ciertos reflejos verdosos, lágrima fina y delgada. Nariz fresca, ligero punto alcohólico, finas sensaciones de café, fruta exótica y ácida (manzana y pomelo), sensaciones forales, heno y monte  y finos toques finales de fruta tropical (mango) y café. Buena entrada en boca, buen recorrido, cremoso, untuoso, un poco graso, sensaciones finas florales, cierta sequedad resultado de los taninos y tostados de la madera, con cuerpo, acidez elevada que delata la falta de conjugación completa de la madera con la fruta. Largo, postgusto fruta madura y retronasal floral y resinoso.
Nota personal: 83
Precio: €6
Relación calidad precio: Muy buena.

Anuncios

Read Full Post »

CettoPetiteSirahSMVino: L.A. Cetto Petite Sirah 2002
Bodega: Vinícola L.A. Cetto
Enlace de la bodega:
www.lacetto.com
Denominación de Origen / Zona:
Valle de Guadalupe (Baja California, México).
Variedades:
100% Petite Sirah.
Alcohol:
14% vol.
Elaboración:
Fermentación a temperatura controlada de 28 a 30ºC durante 15 días. Maduración durante 6 meses en toneles de roble francés, y 6 meses en botella.
Nota de cata:
Al abrir la botella, la intensidad frutal es tan fuerte, que se decide decantar. Dos horas más tarde el vino es demasiado fuerte y agresivo como para bebérselo, y se deja 1 hora más. A partir de este momento el vino parece abrirse más destacando fruta muy madura, regaliz, madera tostada, torrefactos. El color es rojo muy intenso, tonalidades granates en su ribete, capa alta, y lágrima gruesa y densa. En boca tiene una entrada un poco agresiva, intenso, goloso, denso, graso, sensaciones de fruta acompotada, chocolate negro y un final de regaliz fuerte. Es realmente un vino que no te deja indiferente, ideal para acompañar los platos mexicanos picantes y con salsas diversas.
Nota personal: 86
Precio: €4
Relación calidad precio: Muy buena.

Read Full Post »