Archive for the ‘Alsace’ Category

Schoffit Pinot Gris dulceVino: Grand Cru Rangen de Thann – Clos Saint Théobald – Vendimía Tardía 2005
Bodega: Domaine Schoffit
Enlace de la bodega: –

Denominación de Origen / Zona:
Alsace (Colmar, France).
Variedades:
100% Tokay Pinot Gris de suelos volcánicos, costeros muy inclinados.
Alcohol:
13,5% vol.
Elaboración:
Vendimia a mediados de octubre, fermentación larga bajo control de temperatura y crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata:
Color amarillo dorado con destellos verdosos, brillante, lágrima densa y lenta. En nariz tiene gran intensidad de notas dulzonas, orejones, membrillo, frutos secos, ligeras notas de fruta tropical, ligero fondo terroso y mineral, así como suaves notas tostadas de la barrica. En boca tiene muy buena entrada, recorrido largo, amplio, acidez agradable, fruta bien madurada y taninos bien pulidos, notas minerales, bien estructurado, ligeras notas amargosas finales. Largo, postgusto de orejones.
Nota personal: 92
Precio: €48
Relación calidad precio: Correcta.

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Schoffit Cuvee AlexandreVino: Cuvée Alexandre 2005
Bodega: Domaine Schoffit
Enlace de la bodega: –

Denominación de Origen / Zona:
Alsace (Colmar, France).
Variedades:
100% Gewürztraminer.
Alcohol:
13,5% vol.
Elaboración:
Deturbado al frío, fermentación lenta (entre 3 y 12 meses) con levaduras propias.
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con suaves irisaciones verdosas, lágrima fina y lenta. En nariz es muy fresco con suaves notas cítricas (pomelo), notas de fruta tropical (lichy, piña), frutos secos (avellanas, almendras), ligeras notas florals, notas dulzonas de pastelería (mazapán) y ligero fondo de levaduras. En boca tiene muy buena entrada, fresco, agradable, excelente recorrido, notas dulces de fruta tropical y fruta blanca, sabroso, amplio, buena acidez. Largo, postgusto frutal y dulce.
Nota personal: 87
Precio: €17
Relación calidad precio: Correcta.

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Schoffit RieslingVino: Riesling Schistes – Grand Cru Rangen de Thann – Clos Saint Théobald 2007
Bodega: Domaine Schoffit
Enlace de la bodega: –

Denominación de Origen / Zona:
Alsace (Colmar, France).
Variedades:
100% Riesling.
Alcohol:
13,5% vol.
Elaboración:
Desturbado en frío, fermentación lenta con levaduras propias. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante pocos meses.
Nota de cata:
Color amarillo un poco dorado, ciertas irisaciones verdosas, brillante, fina lágrima densa. Nariz intensa de fruta tropical, ligeras notas de fruta cítrica (limón), notas dulces de membrillo y fruta seca para repostería, frutos secos, muy fresco, fondo mineral intenso. En boca tiene buen ataque, bien dulce pero algo seco en su conjunto, muy frutoso (ciruela amarilla), buen recorrido, algo persistente, cremoso y correcta acidez con ciertas notas finales amargosas y minerales. Largo, retronasal frutal.
Nota personal: 89
Precio: €35
Relación calidad precio: Correcta.

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Schoffit Pinot Gris larme de laveVino: Grand Cru Rangen de Thann – Clos Saint Théobald – Sélection de Grains Nobles – Larme de Lave 2001
Bodega: Domaine Schoffit
Enlace de la bodega: –

Denominación de Origen / Zona:
Alsace (Colmar, France).
Variedades:
100% Tokay Pinot Gris de suelos volcánicos, costeros muy inclinados.
Alcohol:
11,5% vol.
Elaboración:
Deturbado en frío, fermentación lenta bajo control de temperatura entre 3 y 12 meses, y posterior crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata:
Color amarillo dorado, oro viejo, ambarino, lágrima elegante, gruesa y densa. En nariz destaca su elegancia y complejidad, fruta bien madurada, notas de pastel de higos, membrillo, orejones, fruta de hueso (albaricoques bien maduros), hierbas del monte, taninos dulzones bien integrados en la madera, notas mineral, y ligero fondo floral. En boca tiene un ataque dulce, melon bien dulce, fresco, cremoso, excelente recorrido, bien estructurado, acidez excelente, final largo. Postgusto afrutado.
Es una maravilla, sin palabras, espero tener la oportunidad de volver a probarlo un día.
Nota personal: 95
Precio: €65
Relación calidad precio: Correcta.
Información adicional: Presentado en botella de 37,5 cl.

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