Archive for the ‘Vinos de Madrid’ Category

ElRegajalSeleccionVino: El Regajal Selección Especial 2004
Bodega:
Viñas de El Regajal
Enlace de la bodega:

Denominación de Origen / Zona:
D.O. Vinos de Madrid.
Variedades:
45% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah y 10% Merlot.
Alcohol:
14,5% vol.
Elaboración:
Los racimos se despalillaron al entrar en bodega, fermentando durante 8 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28º; la maceración con los hollejos continuó durante algunos días más, procediéndose seguidamente al descube. Cada variedad se vinificó por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable hasta el ensamblaje final. El vino pasó trece meses en roble francés nuevo hasta su embotellado.
Nota de cata:
Color cereza picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima fina y bien tintada. Aromas intensos de fruta roja bien madura (moras, arándanos, cassis), notables toques de tostados de madera elegantes, especiado (clavo, pimienta negra), balsámico con ligeros toques mentolados, toques de monte bajo (tomillo), hojarasca, ligeros toques lácteos y ahumados, café torrefacto, suaves sensaciones de cuero viejo y fondo avainillado. En boca tiene entrada potente, sabroso recorrido bien largo, goloso, con potencia expresando su carga frutal con elegancia, potente, algo graso, con cuerpo, excelente acidez, tostados bien pulidos pero taninos por pulir que dejan ligeras sensaciones secantes, persistente. Final largo, postgusto fruta negra y especiado, retronasal de ahumados y tostados de la barrica.
Nota personal: 89
Precio: €14
Relación calidad precio: Muy buena.

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