Archive for the ‘Lanzarote’ Category

El Grifo Malvasía semidulceVino: El Grifo Malvasía Semidulce 2007
Bodega: El Grifo
Enlace de la bodega:
www.elgrifo.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Lanzarote.
Variedades:
100% Malvasía.
Alcohol:
13% vol.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg en el mes de agosto, seleccionando los mejores racimos. Tras el despalillado y estrujado, se enfría la uva a 12 ºC antes del prensado. Tras la decantación en depósito isotermo durante 24 horas, arranca la fermentación a temperatura controlada. Se interrumpe la fermentación (enfriando a 0 ºC y centrifugando) cuando los azúcares residuales alcanzan aproximadamente 22g/l. Finalmente se clarifica, filtra y embotella.
Nota de cata:
Color amarillo ligeramente dorado, lágrima fina y lenta. Aromas dulces de fruta cítrica madura, fruta blanca (melón) y las clásicas notas de la varietal de la Malvasía (ciruela claudia), notas florales, notas dulzonas que recuerdan a gominolas, ligero toque herbáceo, balsámico y suaves notas especiadas, ligeros toques salinos de fondo. En boca tiene buena entrada fresca, frutoso en la que destaca su fruta blanca madura, buen recorrido, ligeras notas dulzonas iniciales, buena acidez, ligeramente graso, untuoso, con ausencia final de notas amargosas pero con ligeras sensaciones salinas. Final largo, postgusto fruta madura.
Nota personal: 87
Precio: €9
Relación calidad precio: Correcta.
Información adicional: El dibujo de la etiqueta para este vino fue realizado por César Manrique.

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ElGrifomalvasiaSECOsmVino: El Grifo Malvasía Seco 2003
Bodega: El Grifo
Enlace de la bodega:
www.elgrifo.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Lanzarote.
Variedades:
100% Malvasía.
Alcohol:
13% vol.
Elaboración: Vendimia manual a principios de agosto en cajas de 20 kg y selección de las mejores uvas. En bodega se procede a despalillar y estrujar. Antes del prensado se enfría la uva a 12ºC. Tras la decantación del mosto durante 24 horas, se realiza la fermentación a temperatura controlada. Luego se clarifica, filtra y embotella.
Nota de cata:
Amarillo dorado, lágrima fina y densa. El vino lo abrí el 18/05/07 y luego lo guardé 2 días más para ver cómo evolucionaba. El primer día en nariz era poco expresivo, muy cerrado, toques florales muy suaves y apenas percepción de la fruta. En boca es muy fresco, un poco precoz en la fruta (corto), acidez un poco agresiva. El segundo día el vino seguía bastante cerrado, pero los toques florales y de hierba seca estaban más presentes. Toques finos de mineral. En boca gana la fruta ácida y finales más amargos.
Nota personal: 84
Precio: €9
Relación calidad precio: Justa.

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