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Vino: Calderona Crianza 1999
Bodega: Bodegas Frutos Villar, S.L.
Enlace de la bodega: www.bodegasfrutosvillar.com
Denominación de Origen / Zona:
D.O. Cigales.
Variedades:
100% Tempranillo.
Alcohol:
13% vol.
Elaboración:
Maceración tradicional, despalillado 100%, encubado en depositos de acero inoxidable con remontados diarios, temperatura de fermentación controlada a 28-30°C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando asentar antes del llenado de barricas. Crianza en barricas (95% roble americano 5% roble francés) por un mínimo 12 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses. Posteriormente permanecen en botella durante 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18°C de temperatura.
Nota de cata:
Color rubí intenso con ribete violáceo, capa media, lágrima fina. En nariz tonos de fruta roja bien madura, toques balsámicos, madera húmeda y sensaciones ligeras de cuero y tabaco. En boca tiene buena entrada, suave y agradable, no muy expresivo, recorrido ligero, acidez un poco acentuada con sus notas amargosas apenas perceptibles. Final corto, postgusto frutal.
Acompaña muy bien el plato de pasta al pesto de la cena.
Nota personal: 76
Precio: €6
Relación calidad precio:
Correcta.
Información adicional:
El Grupo Frutos Villar es la única firma de Castilla-León que elabora vinos en las tres denominaciones de origen más importantes de esta comunidad: Cigales, Toro y Ribera del Duero.

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