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elvinet 2.0

Este post será el último para este blog. Empieza una nueva etapa con un cambio muy sencillo: pasar el blog a mi propio dominio.

La nueva dirección del blog es: www.elvi.net

elvinet lo creé a mediados de julio del 2009 con la intención de recoger todas mis impresiones personales sobre el mundo del vino y además anotar todas las notas de cata de vinos que iba guardando constantemente en mis libretas. En estos casi tres años se han contabilizado algo más de 90.000 visitas entre las 750 publicaciones que cuenta el blog.

Además, cabe destacar que durante esta primera etapa, el blog ha tenido importantes éxitos y menciones que me han animado siempre a seguir adelante.

El reto es inmenso pero en este nuevo blog http://www.elvi.net encontraréis las publicaciones anteriores así como nuevos contenidos que, por el momento, llegan hasta las 900 referencias de vinos y con más de 960 posts.

Espero vuestras visitas y comentarios así como todas las aportaciones que consideréis oportunas y necesarias en esta nueva etapa.

¡Os espero!

Saludos y abrazos para tod@s 🙂

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Vino: Tocs 2005
Bodega: Terres de Vidalba, S.L.
Enlace de la bodega: –

Denominación de Origen / Zona:
D.O.Ca. Priorat.
Variedades:
40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 28% Garnacha y 2% Merlot.
Alcohol:
15% vol.
Elaboración:
Cada variedad se vinifica por separado siendo un 25% en barricas abiertas de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable. Crianza entre 16 meses en barricas de roble francés de ligero tostado repartidos en un 20% en barricas nuevas de 300 litros (Boutes, Cadus o Saury) y el restante 80% en barricas de segundo año de 225 litros. Producción de 9.000 botellas
Nota de cata:

(a) Cata de 02/05/09: Color cereza picota cubierto, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima algo lenta y bien tintada. Aromas de fruta roja y negra madura (compota de grosellas), acusados tostados de la barrica aún por pulir, especiado (pimienta negra), balsámicos y notas mentoladas intensas y de regaliz, algo floral pero que no llega a percibirse muy bien debido a sus notas ahumadas, cuero viejo, chocolate, café negro, hojarasca, notas de terruño y fondo mineral. Buena entrada en boca, potente y largo recorrido, con cuerpo, goloso, astringente con sus taninos bien vivos, tostados muy marcados, ligeras notas dulzonas, buena acidez, persistente. Final muy largo, postgusto de compota de fruta negra y retronasal de tostados de la barrica.
Nota personal: 87

(b) Cata de 25/02/10: Color picota oscuro bien curbierto con irisaciones amoratadas, ribete granatoso algo violáceo bien vivo, capa alta, lenta lágrima y agitando la copa queda bien tintada un buen rato.
Aromas de fruta negra (moras, toques de compota frutillos negros), toques de fruta roja (cerezas, grosellas) con ligeros toques de gominola, intensos especiados algo dulzones (pimienta negra y canela), tostados bien presentes y aún por pulir, taninos algo rugosos, notas balsámicas (eucalipto) y anisadas, vegetales (pimientos verdes a la brasa), ligeros toques florales (violetas), ciertos apuntes alcohólicos, notas lácteas (recuerdos de yogur de frutas del bosque) con apuntes avainillados y suave mantequilla algo agria, toque mineral por su similitud a la piedra húmeda (pizarra), notas de animal (cuero viejo), torrefactos (café arábica), hojarasca … un conjunto potente y más equilibrado casi 6 meses después de haberlo catado por primera vez.
Potente entrada en boca, inicialmente de cuerpo medio pero a medida que pasa en boca va ganando potencia, astringencia inicial con notas amargas agradables, tostados bien presentes aún por pulir e integrarse con el conjunto, carnoso, goloso, algo cálido pero muy buena acidez, fruta negra madura algo dulzona, ligeros toques alcohólicos y lácteos (bollería), algo graso, muy buena acidez, magnífica persistencia gracias a sus notas amargas elegantes al final. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado y mineral.
Un excelente vino que tiene aún futuro por delante (y eso que hace 4 años que lo pusieron en barrica). Debe ganar en armonía e ir puliendo ciertas aristas.
Nota personal: 89

Nota media: 88
Precio: €24
Relación calidad precio: Buena.

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Vino: Terra d’Hom 2005
Bodega: Celler Ardèvol, S.L.
Enlace de la bodega: www.cellerardevol.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Priorat.
Variedades: Cariñena, Syrah y Merlot.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata: Color picota cubierto, ribete granatoso, capa muy alta, lágrima bien tintada y abundante en toda la copa al agitarlo. Intensos aromas de fruta roja y negra bien madura (frutas del bosque, cerezas), intensos tostados cremosos bien pulidos, ligeros apuntes alcohólicos y lácteos (recuerdan a bombones de cholate con licor y cereza en su interior), especiado (pimienta negra), intensos mentolados, notas de montebajo, hojarasca, notas de piedra húmeda, mineral y suaves notas florales. En boca tiene potente entrada, notable recorrido bien sabroso, fruta negra muy madura, notas tostadas bien presentes, algo graso, goloso, notas de especias exóticas, taninos algo dulces, algo alcohólico, buena acidez, no resulta muy cálido, bien estructurado y con cuerpo, una persistencia que no deja indiferente. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal de tostados.
Nota personal: 92
Precio: €24 (precio de oferta, su precio normalmente es de €30).
Relación calidad precio: Buena.

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Vino: L’Esperit 2005
Bodega: Parmi Priorat, S.L.
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Priorat.
Variedades: 55% Carinena y 45% Garnacha, de viñedos entre 40 y 60 años.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Crianza en barricas no nuevas de roble francés de 300 litros.
Nota de cata: Color cereza picota oscuro, ribete granatoso con toques violáceos, capa alta, fina lágrima bien tintada. Aromas de fruta roja madura (compota de grosellas) con ligeros recuerdos de fruta negra (moras), finos tostados bien presentes pero pulidos, ligeros toques dulzones y especiados, notas balsámicas, cuero viejo, chocolate, elegante nariz que ve su personalidad acentada con sus notas minerales y de terruño de fondo. Agradable y potente entrada en boca, notable recorrido, goloso, sabroso, fruta roja madura, bien equilibrado, muy buena acidez, tostados bien marcados pero pulidos, finos especiados, extraordinaria persistencia. Final largo, postgusto de comporta de frutillos del bosque y retronasal mineral.
Nota personal: 92
Precio: €30
Relación calidad precio: Justa.

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Vino: L’Esperit 2006
Bodega: Parmi Priorat, S.L.
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Priorat.
Variedades: 55% Carinena y 45% Garnacha, de viñedos entre 40 y 60 años.
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Crianza en barricas no nuevas de roble francés de 300 y 500 litros.
Nota de cata: Color cereza picota bien cubierto, ribete violáceo, capa alta, fina lágrima lenta bien tintada. Agradable intensidad de aromas de fruta roja (frutillos del bosque, ciruela), marcados tostados que necesita pulirse, taninos vivos, potentes especiados (canela, clavo, pimienta roja), ligeros mentolados, notas de sotobosque, cuero, paja húmeda, fondo mineral (piedra de licorella mojada). Potente entrada en boca, inicial astringencia, las notas amargosas y especiadas sobresalen en su recorrido, sabroso, potente carga frutal y cierta calidez, mineral, correcta acidez (aunque algo elevada), balsámico y buena persistencia. Final largo, postgusto fruta roja madura, retronasal ahumado y especiado.
Nota personal: 90
Precio: €30
Relación calidad precio: Justa.

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Vino: Clos Petó 2007
Bodega:
Celler Francisco Castillo
Enlace de la bodega:
debrujasyvino.blogspot.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Priorat.
Variedades:
Cariñena y Garnacha.
Alcohol:
14,5% vol.
Elaboración:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata:
Color picota oscuro, ribete violáceo vivo, capa alta, fina lágrima algo tintada. Notas de fruta roja y negra (arándanos, moras), marcados tostados que no molestan, ligeros taninos, notas de ceniza, ligeros toques de brasa, algo de tabaco, sotobosque, cierta rusticidad (en su conjunto los matices parecen asociarse a un pueblo como el de Porrera), unas finas notas finales de olivada de olivas verdes, un ligero fondo con notas licorosas que no dejan percebir correctamente sus notas minerales (debe agitarse mucho la copa para que se vaya abriendo y sus matices de minerales surjan). Notable entrada en boca con un buen recorrido, goloso, especiado, fruta roja madura y toques de compota de moras que sobresalen sobre las notas de tostados (parecen que estén bien pulidos, pero seguro que necesita un poco más de botella para que el conjunto y sea más armonioso), buena acidez, persistencia y goloso. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal ahumado.
Nota personal: 90
Precio:
€12
Relación calidad precio:
Excelente.

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Vino: Lustau Tintilla de Rota
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Tintilla de Rota.
Alcohol:
17,5% vol.
Elaboración:
Envejecido en botas de roble americano a través del sistema de solera y criaderas. Un producto que parece destinado al mercado americano y difícil de encontrar en España.
Nota de cata:
Color caoba muy oscuro, brillante, ribete yodado con notas amarronadas, lenta lágrima bien densa y tintada de color yodado oscuro. Aromas inicialmente lácteas (con recuerdos de queso Parmigiano Reggiano), notas finas de tostados de la barrica, frutos secos, notas de fruta roja sobremadurada, complejidad y elegancia, finas notas salinas, cerezas y ciruelas confitadas. Fresca y elegante entrada en boca, excelente longitud, notas de caramelo, azúcar moreno, frutos secos, finas notas amargosas elegantes, sabroso, goloso, algo graso, excelente acidez, diferente y con personalidad propia, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de caramelo.
Nota personal: 97
Precio:
€35
Relación calidad precio:
Buena.

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