Archive for the ‘Vinos dulces y generosos’ Category

Vino: Lustau Tintilla de Rota
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Tintilla de Rota.
Alcohol:
17,5% vol.
Elaboración:
Envejecido en botas de roble americano a través del sistema de solera y criaderas. Un producto que parece destinado al mercado americano y difícil de encontrar en España.
Nota de cata:
Color caoba muy oscuro, brillante, ribete yodado con notas amarronadas, lenta lágrima bien densa y tintada de color yodado oscuro. Aromas inicialmente lácteas (con recuerdos de queso Parmigiano Reggiano), notas finas de tostados de la barrica, frutos secos, notas de fruta roja sobremadurada, complejidad y elegancia, finas notas salinas, cerezas y ciruelas confitadas. Fresca y elegante entrada en boca, excelente longitud, notas de caramelo, azúcar moreno, frutos secos, finas notas amargosas elegantes, sabroso, goloso, algo graso, excelente acidez, diferente y con personalidad propia, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de caramelo.
Nota personal: 97
Precio:
€35
Relación calidad precio:
Buena.

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Vino: Lustau Selección Centenario Pedro Ximénez Murillo
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Pedro Ximénez.
Alcohol:
17% vol.
Elaboración:
Selección especial de las mejores botas de una vieja solera de Pedro Ximénez, lanzada en 1996 para conmemorar en centenario de la fundación de Lustau en 1896. La producción está limitada a un embotellado anual; para el año 2009, se embotellan 6.024 botellas. Se cata la botella número 3.203.
Nota de cata:
Color caoba bien oscuro, ribete yodado, densa lágrima bien tintada, al agitar la copa queda completamente tintada con notas yodadas. Aromas pasificados, higos secos, frutos secos (almendras), caramelo, notas amieladas, ligeros y finos tostados, notas de hierbas del monte secas, algo floral, finas notas salinas de fondo. Elegante entrada en boca, sabroso, recorrido untuoso con finas notas amargosas que le aportan mayor longitud en el paladar, cremosos, notas de caramelo y cholate, toffee, algo graso, goloso, magnífica acidez, extraordinaria persistencia y suavidad. Final largo, postgusto de caramelo y retronasal ahumado.
Nota personal: 95
Precio:
€47
Relación calidad precio:
Justa.

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Vino: Lustau Single Cask Pedro Ximénez
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Pedro Ximénez.
Alcohol:
17% vol.
Elaboración:
Pedro Ximénez criado en botas de roble americano durante 20 años, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras. Selección de varias botas en exclusiva para Vila Viniteca. Producción de 240 botellas provenientes de Manuel Luzano, S.A.
Nota de cata:
Color caoba intenso, ribete yodado oscuro con toques amarillentos, lágrima fina bien tintada color yodo que deja la copa bien tintada. Aromas de frutos secos, pan de higos, pasas, caramelo de azúcar quemado, notas amieladas, ligeros toques cítricos (piel de naranja), finas notas suaves de tostados de la barrica. Elegante entrada en boca, atractivo recorrido, untuoso y notable acidez, notas de caramelo con notas avainilladas, sabroso, frutos secos, higos, toffee, magnífica persistencia y elegancia. Final largo, postgusto de caramelo.
Nota personal: 92
Precio:
€42
Relación calidad precio:
Justa.

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Vino: Lustau Pedro Ximénez San Emilio Solera Reserva
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Pedro Ximénez.
Alcohol:
17% vol.
Elaboración:
Las uvas pedro ximénez son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentación es parada, a fin de conservar el azúcar natural de la uva. Luego, el vino es fortificado y envejecido por el sistema de solera y criaderas.
Nota de cata:
Color caoba oscuro, brillante, ribete yodado intenso con ligeros toques amarillos, lágrima fina bien tintada color yodo que deja la copa bien tintada. Aromas de uva sobremadurada, pasas, dátiles, orejones, ligeros toques de tostados de la barrica, finas notas de azúcar quemado, ciruelas y toffee. Densa y fina entrada en boca, recorrido algo untuoso, sabroso con notas de uva pasificada, ligeros toques de caramelo, orejones, buena acidez, persistencia agradable y ligera. Final largo, postgusto de pasas.
Nota personal: 90
Precio:
€17
Relación calidad precio:
Justa.

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Vino: Lustau Single Cask Moscatel
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Moscatel.
Alcohol:
17% vol.
Elaboración:
Elaborado con moscatel cultivado en Chipiona. Criado 20 años en botas de roble y envejecido con el sistema tradicional de criaderas y soleras. Selección de varias botas en exclusiva para Vila Viniteca. Producción de 600 botellas.
Nota de cata:
Color caoba oscuro, ribete amarillo con notas yodadas, fina lágrima bien tintada con tonalidades yodadas y amarillentas. Aromas de frutos secos, uva pasificada, higos secos, notas de azúcar quemado, finos tostados de la barrica, ligeros especiados, notas de miel tostada. Buena y dulce entrada, recorrido untuoso y bien dulzón, finas notas amargas que combinan perfectamente con ligeros toques de caramelo, orejones, frutos secos, sabroso, muy buena acidez, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de caramelo, retronasal ahumado.
Nota personal: 93
Precio:
€42
Relación calidad precio:
Justa.

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Vino: Lustau Solera Reserva Moscatel Superior Emilín
Bodega:
Bodegas Lustau
Enlace de la bodega:
www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Moscatel.
Alcohol:
17% vol.
Elaboración:
Las uvas moscatel, cultivadas en la viña “Las Cruces”, son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentación es parada, a fin de conservar el azúcar natural de la uva.
Nota de cata:
Color castaño oscuro, ribete ligeramente yodado, capa baja-media, fina lágrima. Aromas de uva pasificada, finas notas de orejones, amielados, finas notas de cítricos (piel de naranja), dátiles con ligeros matices de barniz de fondo. Agradable enrada en boca, sabroso recorrido donde destacan los orejones, finas notas de azúcar quemado, ciruelas, pasas, cremoso, buena acidez, persistente. Final largo, postgusto de higos y finos cítricos maduros, retronasal ahumado.
Nota personal: 91
Precio:
€17
Relación calidad precio:
Justa.

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Vino: Tradición Oloroso VORS. Segunda saca de 2008
Bodega:
Bodegas Tradición
Enlace de la bodega:
www.bodegastradicion.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades:
100% Palomino Fino.
Alcohol:
20% vol.
Elaboración:
Botas de roble americano, 45 años de crianza por el sistema de Soleras y Criaderas siendo calificado por el Consejo Regulador de Jerez como VORS (“Vinum Optimum Rare Signatum” -vino calificado como extraordinariamente bueno- o, en inglés, Very Old Rare Sherry). Crianza oxidativa por el contacto con el aire interior de la barrica.
Botella Núm. 890 de 3.000 producidas.
Nota de cata:
Color amarillo ambarino, brillante, densta y lenta lágrima. Intensas notas de crianza en nariz, ligeras notas dulzonas, aromas de farmacia, ligeros toques salinos, finas notas de tostados, recuerdos de barniz, tabaco, complejo en nariz pero bien elegante. Fresca entrada en boca, notable recorrido, notas algo rancias y amargos intensos en toda la boca, algo ardiente como si fuera un brandy, magnífica acidez, buena amplitud, persistencia y algo seco. Final largo, postgusto licoroso y retronasal de finos tostados.
Nota personal: 94
Precio:
€40
Relación calidad precio:
Justa.

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