Vino: Lustau Single Cask Pedro Ximénez
Bodega: Bodegas Lustau
Enlace de la bodega: www.lustau.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Variedades: 100% Pedro Ximénez.
Alcohol: 17% vol.
Elaboración: Pedro Ximénez criado en botas de roble americano durante 20 años, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras. Selección de varias botas en exclusiva para Vila Viniteca. Producción de 240 botellas provenientes de Manuel Luzano, S.A.
Nota de cata: Color caoba intenso, ribete yodado oscuro con toques amarillentos, lágrima fina bien tintada color yodo que deja la copa bien tintada. Aromas de frutos secos, pan de higos, pasas, caramelo de azúcar quemado, notas amieladas, ligeros toques cítricos (piel de naranja), finas notas suaves de tostados de la barrica. Elegante entrada en boca, atractivo recorrido, untuoso y notable acidez, notas de caramelo con notas avainilladas, sabroso, frutos secos, higos, toffee, magnífica persistencia y elegancia. Final largo, postgusto de caramelo.
Nota personal: 92
Precio: €42
Relación calidad precio: Justa.
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[...] botellas: Lustau Pedro Ximénez San Emilio Solera Reserva con recuerdos de caramelo y frutos secos; Lustau Single Cask Pedro Ximénez (exlusivo para Vila Viniteca) más equilibrado y fino que el anterior; y, finalmente, el Lustau [...]